BLOG / Gastronomie

Pourquoi les sardines en boite du Portugal sont les meilleures et comment les choisir ?

Pourquoi les sardines en boite du Portugal sont les meilleures et comment les choisir ?

Sardines entières ou en filets ? préparées à l'huile d'olive ou de tournesol ? Toutes simples ou en sauce ? Et les sardines millésimées ? Comment faire votre choix et être certain de découvrir les meilleures conserves de sardines ?
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13 recettes de desserts portugais pour Noël mais aussi pour toute l'année.

13 recettes de desserts portugais pour Noël mais aussi pour toute l'année.

La gastronomie portugaise laisse une grande place aux desserts. J'ai choisi pour vous ceux qui sont le plus souvent servis à Noël et je vous ai traduit les recettes les plus authentique : Bolo Rei - Bolo Rainha - Arroz Doce - Filhós - Fatias Douradas - Fios de ovos - Pão de Ló - Pudim de Ovos - Pasteis de Nata - Baba de Camelo - Bolo de bolacha - Bola de Berlim - Pão de Deus...

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Les huiles d'olive portugaises... Pourquoi font elles partie des meilleures au monde ?

Les huiles d'olive portugaises... Pourquoi font elles partie des meilleures au monde ?

Tout comme le vin, l'huile d'olive peut être perçue comme un produit tout à fait banal ou, à l'inverse, comme un produit complexe influencé par les variétés, le terroir, les méthodes de culture et de production, les assemblages... Voici quelques clés pour vous y retrouver.
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Francesinha I Recette originale du plat de la ville de Porto

La vraie recette de la fameuse francesinha

Lors de votre séjour au Portugal, mais plus particulièrement à Porto, vous ne pourrez pas échapper à la "Francesinha", un plat typique originaire de cette ville. Découvrez son origine et sa recette originale...
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Découvrez un thé unique: le thé portugais des Açores.

Découvrez un thé unique: le thé portugais des Açores.

C'est sur l'île de São Miguel aux Açores, que se trouvent deux plantations de thé uniques, la plantation "Gorreana" et la plantation "Porto Formoso" sont les seules à cultiver du thé en Europe.
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La recette authentique du pudding portugais.

La recette authentique du pudding portugais.

Le pudding aux oeufs (Pudim de ovos) est un dessert traditionnel au Portugal. C'est un dessert populaire, réalisé à la maison, avec des ingrédients plutôt... nutritifs ! Voici sa recette originale.
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Repas de noël au Portugal

Découvrez les traditions de Noël au Portugal

Feliz Natal ! Si les fêtes de Noël ont tendance à s'uniformiser un peu partout dans le monde (et c'est bien dommage), les traditions portugaises restent encore vives. Je vous propose de les découvrir à travers cet article...
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Découvrez la vraie recette du poulet à la portugaise.

Découvrez la vraie recette du poulet à la portugaise.

Le poulet à la portugaise est une recette très simple à réaliser, parfaite pour l'été et la saison des barbecues. 2 astuces permettent de la réaliser très facilement en quelques minutes.
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Pastel de Nata du Portugal la recette secrète

La vraie recette secrète des Pasteis de Nata.

Les meilleurs Pasteis de Nata sont à acheter à Lisbonne et à consommer sur place, encore tièdes. De grâce, ne les achetez jamais en supermarché ou à l'aéroport, vous ne pourriez qu'être déçue. Un petit effort, ils ne sont pas très compliqués à réaliser soi-même. Voici ma recette !

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Recettes à base de sardines en conserve portugaises

6 recettes express à base de sardine en conserve.

La réputation des conserves de sardines portugaises n'est plus à faire. On peut, évidemment les déguster directement sorties de leur boite sur une tranche de pain grillé. On peut également prendre 5 à 10 minutes et réaliser une recette toute simple...

Suivez moi, je vous donne quelques idées !

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Un restaurant portugais tout simple à découvrir : O' Carloto !

Un restaurant portugais tout simple à découvrir : O' Carloto !

A 5 minutes des fameuses plages du Gincho, à 10 minutes de Cascais, à 30 minutes de Lisbonne, dans le petit village d'Areia, voici un restaurant typique, un peu à l'écart des zones touristiques et principalement fréquenté par des portugais.. 

Découvrez ce qu'est un simple restaurant typiquement portugais !

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Choisissez votre Cataplana et découvrez les meilleures recettes.

Choisissez votre Cataplana et découvrez les meilleures recettes.

Originaire de l'Algarve, la cataplana est un ustensile de cuisine qui donne son nom à un grand nombre de plats très populaires dans le sud du Portugal.
Une Cataplana est super facile à utiliser, permet de cuisiner sainement en préservant le goût de tous les aliments et s'adapte à un grand nombre de recettes à base de poissons, crustacés et coquillage, à base de viandes et même de mélanges !

Découvrez son utilisation et quelques recettes !

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