Jeder kennt die spanischen Tapas… aber Portugal hat seine eigenen Schätze: die Petiscos. Sie waren lange Zeit beliebt und sind heute aus den angesagtesten Cafés und Restaurants nicht mehr wegzudenken....
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Seit Jahrhunderten begleitet Terrakotta die einfachsten Handgriffe und die wertvollsten Rezepte. Eine uralte Kochkunst, die in portugiesischen Küchen immer noch so lebendig ist wie eh und je.
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Für ein portugiesisches Weihnachtsessen braucht man Petiscos-Rezepte für die Vorspeise, Rezepte für gebratenes Fleisch, portugiesischen Käse und die berühmten 13 Desserts... Hier sind die Rezepte.
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Er ist eines der 13 traditionellsten Weihnachtsgebäcke Portugals: der Bolo Rei. Doch dieser „Königskuchen“, das portugiesische Pendant zur französischen Bûche de Noël, hat seinen Ursprung... in Frankreich.
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Die portugiesische Gastronomie räumt Desserts viel Platz ein. Ich habe für Sie die gewählt, die am häufigsten zu Weihnachten serviert werden, und ich habe Ihnen die authentischsten Rezepte übersetzt.
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In Portugal ist Suppe nicht nur eine einfache Vorspeise: Sie ist eine wahre Institution. Auf allen Tischen präsent, vom Mittag- bis zum Abendessen, verkörpert sie sowohl die Geselligkeit als auch...
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Portugiesische Chouriço ist viel mehr als nur eine einfache Wurstware, sie wird im traditionellen Terrakotta-Chouriço-Grill flambiert serviert. Entdecken Sie, wie Sie Chouriço wie in Portugal zubereiten und genießen können!
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Während Ihres Aufenthalts in Portugal, genauer gesagt in Porto, werden Sie um die "Francesinha" nicht herumkommen, ein typisches Gericht, das aus dieser Stadt stammt. Entdecken Sie seinen Ursprung und sein...
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In Portugal, wie in vielen Ländern, ist der 11. November, der Martinstag, der Tag, an dem Familien zusammenkommen, um die letzten Sonnenstrahlen und den Einzug der Kälte zu feiern. Es...
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Geschmorte Gerichte, Kabeljaugratins, Entenreis oder auch Schweinefleisch mit Muscheln… Die portugiesische Küche entfaltet ihre Authentizität in Tontöpfen. Diese traditionellen, vom handwerklichen Können geerbten Utensilien speichern die Hitze und verfeinern die...
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Tricana, Minor... wahrscheinlich die besten portugiesischen Konserven. Das ist kein Zufall, sie stammen von der Conserveira de Lisboa: Entdecken Sie sie!
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Piri-Piri ist eine kleine Chilischote, die sich durch ihre komplexen und fruchtigen Aromen auszeichnet. Woher kommt sie? Was sind die besten Piri-Piri-Rezepte? Wie stellt man seine eigene Sauce her? Wo...
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10 kulinarische Juwelen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden: Entdecken Sie die Must-haves der traditionellen Küche Nordportugals
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