Tawny, Ruby, Vintage? Wie wähle ich meinen Portwein aus?
Die Wahl zwischen Tawny Port, Ruby Port und Vintage Port hängt sowohl von Ihren Geschmackspräferenzen als auch vom Anlass ab, zu dem Sie ihn trinken möchten...
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Pasteis de Nata: Das geheime Rezept.
Die besten Pasteis de Nata kauft man in Lissabon und isst sie dort noch lauwarm. Bitte kaufen Sie sie niemals im Supermarkt oder am Flughafen, Sie könnten nur enttäuscht sein. Ein...
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Leitfaden für portugiesische Weine
Über 250 Rebsorten ermöglichen es Portugal, sehr vielfältige Rot-, Weiß- oder Roséweine, aber auch Vinho Verde, Schaumweine, Portweine, Madeira- und Azorenweine sowie Moscatel anzubieten....
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Die 5 besten Cataplana-Rezepte
In Portugal gibt es praktisch so viele Cataplana-Rezepte wie Köche. Dennoch gibt es einige Grundrezepte. Hier sind sie, aus dem Portugiesischen übersetzt...
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Bacalhau! Der Kabeljau, eine portugiesische Spezialität
Wenn Sie eine Reise nach Portugal planen, werden Sie schnell feststellen, dass „Bacalhau“ überall ist. Entdecken Sie den Ursprung des Verzehrs dieses Fisches und einige emblematische Rezepte...
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Sardinen in Dosen: Wie wählt man sie aus?
Ganzer Fisch oder Filets? In Oliven- oder Sonnenblumenöl zubereitet? Einfach oder in Soße? Und die Jahrgangssardinen? Wie treffen Sie Ihre Wahl und stellen sicher, dass Sie die besten Sardinenkonserven entdecken?
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Portugiesische Olivenöle... Gehören sie zu den besten der Welt?
Wie Wein kann Olivenöl als ganz banales Produkt oder im Gegenteil als komplexes Produkt wahrgenommen werden, das von Sorten, Terroir, Anbau- und Produktionsmethoden, Mischungen... beeinflusst wird. Hier sind einige Hinweise,...
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Der Azorentee aus Portugal: Entdecken Sie einen einzigartigen Tee.
Auf der Azoreninsel São Miguel befinden sich zwei einzigartige Teeplantagen. Die Plantage "Gorreana" und die Plantage "Porto Formoso" sind die einzigen, die in Europa Tee anbauen.
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Das authentische Rezept für portugiesischen Pudding.
Eierpudding (Pudim de ovos) ist ein traditionelles Dessert in Portugal. Es ist ein beliebtes, zu Hause zubereitetes Dessert mit eher... nahrhaften Zutaten! Hier ist das Originalrezept.
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Hähnchen nach portugiesischer Art: das Originalrezept.
Portugiesisches Hähnchen ist ein sehr einfaches Rezept, perfekt für den Sommer und die Grillsaison. Mit 2 Tricks lässt es sich in wenigen Minuten ganz einfach zubereiten.
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6 Expressrezepte mit Dosensardinen.
Der Ruf portugiesischer Sardinenkonserven eilt ihnen voraus. Man kann sie natürlich direkt aus der Dose auf einer Scheibe geröstetem Brot genießen. Man kann sich aber auch 5 bis 10 Minuten...
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Wie wählen Sie die richtige Cataplana?
Entdecken Sie die portugiesische Cataplana – das traditionelle Kochgefäß aus der Algarve für aromatische Fisch-, Meeresfrüchte- und Fleischgerichte.
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