Le poulet à la portugaise est une recette très simple à réaliser parfaite pour l'été et la saison des barbecues mais également très appréciée l'hiver avec une cuisson au four.
Elle tient à 2 astuces :
La première est la découpe du poulet qui s'effectue en 4 morceaux ou, bien mieux, en crapaudine. Pour préparer un poulet en "Carapaudine", on coupe le poulet en 2 dans le sens de la hauteur et on pose le poulet bien à plat sur la grille du four ou du barbecue.
La deuxième astuce est l'utilisation de Piri Piri pour la préparation de la sauce ou de la marinade. Vous pouvez utiliser différents Piri Piri du plus fort au plus doux pour les débutants :-)
Ingrédients
Préparation
Cuisson
Conseil
Vous pouvez trouver ici toutes les sauces, marinades et ingrédients vous permettant de réaliser directement votre poulet à la portugaise et bien d'autres sauces typiquement portugaises
Bonjour Luisa
J’adore toutes les épices pimentées et j’avais un petit flacon de piripiri que j’avais eu a un ami campingcariste Belge et en lisant l’étiquette je me suis aperçu que c’était fabriqué au Portugal et en cherchant sur le net j’ai vu votre site et j’en ai commandé 3 flacon .
Je viens de les recevoir et de gouter : un gout extaordinaire , rien a voir avec le petit flacon en plastique (les votres en verre n’altére pas le gout ). Je ne regrette pas mon choix et en parleras dans ma famille et mon entourage .Pour infos nous venons en vacances au Portugal (Algarve ) fin Mai . Si vous avez des infos( gastronomie , lieu a voir …..) , je suis preneur .
Continuez comme ça !!!!!
Le moment idéal pour visiter Lisbonne ? Sans aucun doute, le mois de juin et plus particulièrement les 12 et 13 juin. Ce sont les dates des Fêtes de Lisbonne !
