ABC+ I Plat cuisiné petits Calamar au Curry
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Les petits calamars (lulihnas en portugais) sélectionnés sont ici accommodés avec une sauce au curry crémeuse qui offre aux amateurs de calamar une sauce différente et pleine de saveur. Légèrement piquante, la sauce au curry accompagne parfaitement les calamars tendres à la saveur douce.
Cette conserve est préparée à la main, loin de la production de masse, suivant la recette du chef résidant Luís Baena et de la nutritionniste Inês Nogueira, à partir de poissons sélectionnés et d'ingrédients locaux.
Ce que j'aime
- Les petits calamars tendres à la saveur douce.
- La sauce légèrement piquante et la saveur douce de la truite.
- La méthode de production artisanale et méticuleuse.
Ingrédients
- Poids net : 120g, poids égoutté 85g
- Calamar (Allotheuthis Media) 70%
- Sauce curry 28%
- Sel et épices
Valeur nutritionnelle (100g)
- Energie : 1210Kj / 287kcal
- Lipides : 21g
- Protéines : 23g
- Sel : 2,7g
En savoir plus sur la méthode de production ?
Les calamars sont préparés dans la conserverie et cuits le temps nécessaire pour que la chair ait la texture idéale. Après la cuisson, ils sont mis en boîte à la main de manière à ce qu'ils soient les plus attrayants possible. La sauce est mise à la main dans chaque boîte, chaque boîte est fermée une à une, lavée, stérilisée et emballée avec soin.