Natives Olivenöl Extra "Casa Santo Amaro Prestige“

Ein Olivenöl, das regelmäßig bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet wird.

Dieses native Olivenöl Extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung Trás-os-Montes stammt von hundertjährigen Olivenbäumen, die Oliven der Sorten Madural und Verdeal Transmontana produzieren. Die Grundpartien, aus denen die Mischung dieses Olivenöls besteht, sind immer die grünsten und intensivsten jeder Sorte.

Ein sehr frisches Olivenöl mit intensivem und würzigem Geschmack, basierend auf Noten von frischer Olive, Kräutern, Tomate und grüner Banane.

Was ich mag

Eigenschaften

• Produktionsregion: Trás-os-Montes (geschützte Ursprungsbezeichnung)
• Herkunft: Ein einziger Olivenhain (Santo Amaro)
• Besonderheiten: Olivenhain seit 8 Generationen im Familienbesitz.
• Auszeichnungen: Jährlich bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
• Inhalt: 500 ml
• Säure zwischen 0,1 und 0,2 %
• Vor Licht, Wärme und Gerüchen geschützt lagern.

Der Olivenhain

Die Geschichte des Hauses Santo Amaro beginnt mit der Gründung des Morgadio de Santo Amaro am 14. Oktober 1687 und befindet sich heute in den Händen der achten Familiengeneration.
Die Olivenöle von Casa de Santo Amaro sind Erzeugeröle, da von der Olivenproduktion über die Ölgewinnung bis hin zur Abfüllung und Vermarktung alles auf dem Hof geschieht.

Empfehlungen

Dieses Olivenöl wird in einer undurchsichtigen Glasflasche abgefüllt, um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Bewahren Sie Ihre Olivenölflasche zu Hause so auf und stellen Sie sie an einem trockenen, von Wärmequellen entfernten Ort ab.

Natürlich kann dieses Olivenöl zum Kochen verwendet werden, aber das wäre schade. Reservieren Sie es für einfache Dressings oder, noch besser, bieten Sie es mit frischem Brot als Vorspeise an, auf portugiesische Art. Und warum nicht einen Degustationsteller für Olivenöl verwenden?