Parmi les meilleurs vins du Portugal. C'est dans les zones montagneuses de la région Centre, généralement à une altitude de 400 à 700 mètres, que l'on trouve les célèbres vignes du Dão. Ces vignes, cultivées sur des sols de schiste ou de granit et protégées des vents soufflant de l'Atlantique par les montagnes Caramulo, Montemuro, Buçaco et Estrela, produisent certains des meilleurs vins du Portugal.
Une grande diversité de vins. Dans cette région, la deuxième à être délimitée au Portugal, en 1908, vous trouverez une grande diversité de cépages, comme l'Alfrocheiro, le Bastardo ou le Touriga Nacional, en termes de cépages rouges, ou le Barcelo, l'Encruzado ou le Terrantez, en termes de cépages blancs. Cette diversité, associée aux facteurs édapho-climatiques de la région, aux techniques de production utilisées et aux connaissances de ses habitants, donne lieu à un vin de grande qualité, apprécié dans tout le pays.
Des vins portugais complexes et élégants. Les rouges, veloutés et corsés, ont une saveur complexe et un arôme de fruits mûrs. Les blancs sont doux et frais, avec un arôme fruité. Les rosés, légers et rafraîchissants, ont un arôme fruité et floral. Et enfin, les vins mousseux, élégants et aux bulles fines, sont frais et ont un arôme fruité.
