Auflaufform oder Salatschüssel aus Terrakotta - Blau

3390€
SKU: JOSA-014-1
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Diese Ofenform aus Terrakotta sorgt für eine hervorragende Wärmeverteilung beim Kochen. Terrakotta ist das ideale Material für langes Kochen und Schmorgerichte und sorgt für eine sehr zarte und schmackhafte Textur der Speisen. Sie ist auch perfekt zum Servieren eines Salats.

Dieses manuell gefertigte, geformte und vollständig handbemalte Gericht ist ein Unikat mit subtilen Variationen, die den handwerklichen Charakter seiner Herstellung bezeugen.

Die Verwendung von lokalem Ton aus dem Alentejo und natürlichen Pigmenten, sowie die vollständig manuelle Herstellung in einer über hundert Jahre alten Werkstatt garantieren seinen ethischen und ökologischen Charakter.

Was ich mag

  • Ein authentisches und originelles Gericht.
  • Gesundes Kochen für schmackhafte Speisen.
  • Handwerkliche, ethische und ökologische Herstellung.

Eigenschaften

  • Durchmesser: 22 cm
  • Höhe: 9 cm
  • Material: Roter Ton aus dem Alentejo.
  • Spülmaschinen- und ofenfest.
  • Nicht mikrowellengeeignet.

Anwendungshinweise für Terrakotta

  1. Das Geschirr vor und nach dem Gebrauch gut trocknen.
  2. Vermeiden Sie zu hohe Temperaturen und setzen Sie das Geschirr niemals einer direkten Flamme aus.
  3. Stellen Sie das Geschirr immer in einen kalten Ofen und beginnen Sie dann mit dem Erhitzen.
  4. Stellen Sie kein heißes Geschirr auf eine kalte Oberfläche (Marmor, Wasser, Spüle).
  5. Vor dem Waschen natürlich abkühlen lassen.
  6. Am besten von Hand reinigen und dabei scheuernde Mittel oder Metallschwämme vermeiden.

Mehr erfahren?

Wenn Sie ein Stück aus dieser bemerkenswerten Kollektion wählen, haben Sie das Privileg, ein Objekt aus rotem Ton zu besitzen, das von José Alves, einem der letzten Töpfer, der die Kunst des Drehens beherrscht, mit eigenen Händen geformt wurde.

Dieses Familienunternehmen, dessen Wurzeln bis zu seinem Ururgroßvater zurückreichen, besteht immer noch. "Ich glaubte, dass die Kontinuität unseres Unternehmens gefährdet sei, aber eine meiner Töchter kam, um mir zu helfen und hauchte mit ihren künstlerischen Bemalungen den Stücken einen Hauch von Innovation ein", erzählt er bewegt.

Der rote Ton, bekannt als "Olaria de barro vermelho", eignet sich besonders gut für die Herstellung von funktionalem Geschirr und ermöglicht insbesondere die Zubereitung spektakulärer Eintöpfe: "In einem Terrakotta-Topf wird das Fleisch außergewöhnlich zart", freut sich José Alves und bezeugt damit seine Expertise und seine Liebe zu seinem Handwerk.