Papagei-Stöcker I Stöcker mit Nelken in Olivenöl

740€
SKU: COAR-009
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Die Stöcker, ein an der Atlantikküste vorkommender Fisch, der oft mit der Makrele verwechselt wird, ist ein wenig bekannter Fisch. Sein festes Fleisch, weniger intensiv als das der Sardine, passt wunderbar zu biologischem nativem Olivenöl extra.

Diese Konserve ist wirklich einzigartig: Sie wird handwerklich, in kleinen kontrollierten Chargen, aus frischem Stöcker, der an der Küste der Algarve gefangen wird, und ausschließlich lokalen Zutaten hergestellt.

Was ich mag

  • Alle Zutaten sind frisch und lokal.
  • Das Olivenöl ist nativ, extra und biologisch.
  • Die Methode ist streng handwerklich und kontrolliert.

Zutaten

  • Nettogewicht: 120g
  • Stöcker 70%
  • Olivenöl 30%
  • Salz

Nährwertangaben (100g)

  • Energie: 1381 kJ / 334 kcal
  • Fett: 30,5g
  • Kohlenhydrate: <0,5g
  • Proteine: 14,9g

Mehr erfahren?

Die Konserven von Papa Anzóis entstanden aus dem Traum, die Produktion von Meereskonserven an der Algarve, im Süden Portugals, wiederzubeleben. Diese kleine handwerkliche Produktion strebt höchste Qualität an und pflegt gleichzeitig eine Verbindung zu den Produkten, Menschen und der Geschichte der Algarve.

Die Konservenfabrik befindet sich in Parchal, einem portugiesischen Dorf, das historisch mit der Fischkonservenherstellung verbunden ist. Alle Zutaten sind lokal, die Produktion erfolgt in kleinen, kontrollierten Chargen, und die innovative Kochmethode verwendet ein Dehydrierungsverfahren, das die organoleptischen Eigenschaften des frischen Fisches bewahrt.

Das Ergebnis? Eine einzigartige Konserve mit wirklich außergewöhnlichen geschmacklichen Qualitäten.