ABC+ I Fertiggericht Stöcker in "Bravo“-Sauce

1690€
SKU: JOGO-041
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Die Stöcker werden mit einer Soße aus rotem Pfeffer, Chili und Knoblauch zubereitet. Es ist eine Soße mit cremiger Textur und sehr ansprechender Farbe. Ihr leicht scharfer Geschmack überdeckt weder den milden Geschmack des Stöckers noch den Geschmack der einzelnen Zutaten.

Diese Konserve wird von Hand und abseits der Massenproduktion hergestellt, nach dem Rezept des Küchenchefs Luís Baena und der Ernährungsberaterin Inês Nogueira, aus ausgewählten Fischen und lokalen Zutaten.

Was ich mag

  • Die Stöcker haben einen feineren Geschmack als Sardinen.
  • Die Soße, die den Geschmack jeder ihrer Zutaten hervorhebt.
  • Eine handwerkliche und sorgfältige Produktionsmethode.

Zutaten

  • Nettogewicht: 120g, Abtropfgewicht 85g
  • Stöcker (Trachurus trachurus) 70%
  • Bravo-Soße (natives Olivenöl extra, roter Pfeffer, Malagueta-Chili, Knoblauch, Senf, Zitronensaft, Essig...)

Nährwert (100g)

  • Energie: 953Kj / 228kcal
  • Fett: 17g
  • Proteine: 19g
  • Salz: 1g

Mehr über die Produktionsmethode erfahren?

Die vorgekochten Stöcker werden einzeln in die Dose gelegt und nach den erforderlichen Standards präsentiert. Die Soße wird vollständig in der Küche des Produktionsortes zubereitet und anschließend in jede Dose gegeben. Jede Dose wird einzeln versiegelt, gewaschen, sterilisiert und sorgfältig verpackt.