Kupfer-Cataplana für 1–2 Personen – Ø 21 cm

Die einzigartige, authentische portugiesische Cataplana, gehämmert und verkupfert, hergestellt in Barcelos im Norden Portugals. Dank ihrer traditionellen Herstellung ist diese Cataplana ein gesundes und robustes Utensil, das nach jahrelangem Gebrauch intakt bleibt.

Die Cataplana besteht aus 2 Halbschalen, die durch ein abnehmbares Scharnier miteinander verbunden und mit einem Verschlusssystem ausgestattet sind. So ermöglicht sie ein schnelles Schmoren, wobei die Lebensmittel geschont und sehr wenig Fett verwendet werden.

Was ich daran mag

• Schnelles und gesundes Kochen mit wenig Fett.
• Schmoren, das die Textur und den Geschmack der Zutaten bewahrt.
• Dient zur Zubereitung, zum Kochen und zum Servieren des Gerichts am Tisch.

 

Eigenschaften

• Traditionelle Cataplana aus kupferverzinntem Aluminium.
• Gleichmäßige Wärmeverteilung durch Kupferbeschichtung
• Flacher Boden für Gas- oder Elektroherd (nicht induktionskompatibel)
• Durchmesser: 21 cm
• Kapazität: 1-2 Personen

Pflegehinweise

Wenn Sie mit Ihrer Cataplana kochen, verwenden Sie keine Metallgegenstände (Löffel, Gabeln usw.) und reinigen Sie sie nicht in der Spülmaschine, mit Spülmittel, Stahlwolle oder anderen scheuernden Mitteln, da diese die schützende Zinnfläche oder das Kupfer selbst zerkratzen könnten.

Stellen Sie die Kupfer-Cataplana niemals ohne ausreichend Flüssigkeit oder Fett auf den Herd oder in den Ofen, damit sie nicht austrocknet.

Kupfer verfärbt sich, wenn es erhitzt wird. Es ist am besten, die Cataplana sofort nach Gebrauch in heißes Seifenwasser zu legen, um Speisereste einzuweichen. Reinigen Sie die Cataplana anschließend mit einem weichen Tuch. Verwenden Sie zur Reinigung keine Scheuermittel.