Papa Anzóis I Stöcker in nativem Bio-Olivenöl extra

740€
SKU: COAR-008
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Die Bastardmakrele, ein Fisch, der an der Atlantikküste vorkommt und oft mit der Makrele verwechselt wird, ist ein unbekannter Fisch. Ihr festes Fleisch, das weniger intensiv schmeckt als das der Sardine, passt wunderbar zu biologischem nativem Olivenöl extra.

Diese Konserve ist wirklich einzigartig: Sie wird handwerklich in kleinen, kontrollierten Chargen hergestellt, aus frischen Bastardmakrelen, die an der Küste der Algarve gefangen wurden, und ausschließlich lokalen Zutaten.

Was ich mag

  • Alle Zutaten sind frisch und lokal.
  • Das Olivenöl ist nativ, extra und biologisch.
  • Die Methode ist streng handwerklich und kontrolliert.

Zutaten

  • Nettogewicht: 120g
  • Bastardmakrelen: 70%
  • Olivenöl: 30%
  • Salz

Nährwertangaben (100g)

  • Energie: 1381 kJ / 334 kcal
  • Fett: 30,5g
  • Kohlenhydrate: <0,5g
  • Proteine: 14,9g

Mehr erfahren?

Die Konserven von Papa Anzóis entstanden aus dem Traum, die Fischkonservenproduktion an der Algarve, im Süden Portugals, wiederzubeleben. Diese kleine handwerkliche Produktion strebt höchste Qualität an, während sie gleichzeitig eine Verbindung zu den Produkten, Menschen und der Geschichte der Algarve aufrechterhält.

Die Konservenfabrik befindet sich in Parchal, einem portugiesischen Dorf, das historisch mit der Fischkonservenproduktion verbunden ist. Alle Zutaten sind lokal, die Produktion erfolgt in kleinen, kontrollierten Chargen und die innovative Kochmethode verwendet ein Dehydrierungsverfahren, das die organoleptischen Eigenschaften des frischen Fisches bewahrt.

Das Ergebnis? Eine einzigartige Konserve mit wirklich besonderen Geschmacksqualitäten.