Blog sur le Portugal Gastronomie, artisanat, tourisme, bons plans

Noël et les 13 recettes de desserts portugais.

La gastronomie portugaise laisse une grande place aux desserts. J'ai choisi pour vous ceux qui sont le plus souvent servis à Noël et je vous ai traduit les recettes les plus authentique

10 recettes pour un Noël portugais inoubliable !

Pour un repas de Noël portugais, il vous faut des recettes de petiscos pour l'entrée, des recettes de viande rôtie, des fromages portugais et les fameux 13 desserts... Voici les...

Les petiscos : le secret des tables portugaises les plus tendances.

Tout le monde connaît les tapas espagnoles… mais le Portugal a ses propres trésors : les petiscos. Longtemps populaires, ils sont aujourd’hui incontournables dans les cafés et restaurants les plus...

Cuisiner autrement, en terre cuite

Depuis des siècles, la terre cuite accompagne les gestes les plus simples et les recettes les plus précieuses. Un art de cuisiner ancestral, toujours aussi vivant dans les cuisines portugaises.

Bolo Rei : la légende du gâteau des Rois

Il est l’un des 13 desserts de Noël les plus traditionnels du Portugal : le Bolo Rei. Pourtant, ce “gâteau des Rois” équivalent à la bûche de Noël française tire son...

Les soupes portugaises : tradition, recettes et art de la table

Au Portugal, la soupe n’est pas une simple entrée : c’est une véritable institution. Présente sur toutes les tables, du déjeuner au dîner, elle incarne à la fois la convivialité et...

Le Chouriço portugais : traditions, recettes et dégustation

Le chouriço portugais est bien plus qu’une simple charcuterie, il se déguste flambé dans le traditionnel grille-chouriço en terre cuite. Découvrez comment préparer et savourer le chouriço comme au Portugal...

Francesinha I Recette originale du plat de la ville de Porto

Francesinha : le plat mythique de Porto qui fascine tous les voyageurs

À Porto, il existe un plat que tous les voyageurs finissent par découvrir : la Francesinha. Entre sandwich gourmand, sauce secrète et tradition populaire, cette spécialité iconique raconte à elle...

Griller des châtaignes à la Saint Martin

Au Portugal, comme dans de nombreux pays, le 11 novembre, jour de la Saint Martin, est le jour où les familles se réunissent pour fêter les derniers rayons de soleil...

Recettes portugaises typiques à réaliser dans un plat en terre cuite

Plats mijotés, gratins de morue, riz au canard ou encore porc aux palourdes… La cuisine portugaise trouve toute son authenticité dans les plats en terre cuite. Ces ustensiles traditionnels, hérités...

La Conserveiria de Lisboa

Tricana, Minor... probablement les meilleures conserves portugaises. Ca n'est pas un hasard, elles proviennent de la Conserveira de Lisboa : A découvrir !

Piri-piri : origine et recettes avec le petit piment portugais

Le Piri-Piri est un petit piment qui se distingue par ses saveurs complexes et fruitées. Quelle est son origine ? Quelles sont les meilleures recettes au Piri-piri ? Comment faire...