Natives Olivenöl Extra "Casa Santo Amaro Premium“

Ein Olivenöl mit Noten von frischer Olive, Kräutern und Tomate. Am Gaumen ist es ein sehr ausgewogenes, leicht bitteres und würziges Öl mit Noten von Trockenfrüchten und einem sehr harmonischen und langen Abgang.

Dieses native Olivenöl Extra mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Trás-os-Montes stammt von hundertjährigen Olivenbäumen, die Oliven der Sorten Madural und Verdeal Transmontana produzieren. Es wurde mehrfach bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

Was mir gefällt

Eigenschaften

• Produktionsregion: Trás-os-Montes (geschützte Ursprungsbezeichnung)
• Herkunft: Ein einziger Olivenhain (Santo Amaro)
• Besonderheiten: Olivenhain seit 8 Generationen im Familienbesitz.
• Auszeichnungen: Jährlich bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
• Säuregehalt: 0,2%
• Inhalt: 500 ml
• Vor Licht, Hitze und Gerüchen geschützt lagern.

Der Olivenhain

Die Geschichte des Hauses Santo Amaro beginnt mit der Gründung des Morgadio de Santo Amaro am 14. Oktober 1687 und befindet sich heute in den Händen der achten Generation der Familie.

Die Olivenöle von Casa de Santo Amaro sind Erzeugeröle, da von der Olivenproduktion über die Olivenölextraktion bis hin zur Verpackung und Vermarktung alles vom Erzeuger selbst durchgeführt wird.

Empfehlungen

Dieses Olivenöl wird in einer undurchsichtigen Glasflasche abgefüllt, um seinen Geschmack nicht zu beeinträchtigen. Bewahren Sie Ihre Olivenölflasche zu Hause an einem trockenen Ort auf, fernab von Wärmequellen.

Selbstverständlich kann dieses Olivenöl zum Kochen verwendet werden, aber das wäre schade. Reservieren Sie es für einfache Dressings, oder besser noch, bieten Sie es mit frischem Brot als Aperitif an, auf portugiesische Art. Und warum nicht, verwenden Sie einen Ölverkostungsteller.