Ferreira I Porto Tawny rot - 75cl

Dieser Tawny Portwein wird aus ausgewählten Rebsorten der Douro-Region hergestellt. Er bietet eine schöne rote Farbe mit goldenen Nuancen und frische, delikate Aromen, die an Gewürze und Trockenfrüchte erinnern, die er während der Reifung in Eichenholz erworben hat.

Am Gaumen ist es ein eleganter Portwein, der eine gute Balance zwischen seinen reifen Tanninen und seiner Süße zeigt und einen attraktiven und langen Abgang bietet.

Dieser Portwein passt hervorragend zu Karamell- oder Kaffeedesserts, Apfelkuchen, traditionellen Cremes... Er harmoniert auch gut mit kräftigem Käse oder Blauschimmelkäse wie Roquefort. Er eignet sich auch perfekt als Aperitif, wenn er etwas kühler serviert wird.

Was ich mag

Eigenschaften

• Land: Portugal
• Region: Douro
• Rebsorten: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Amarela
• Inhalt: 750ml
• Alkoholgehalt: 19,5% vol.

Ratschläge

• Lagerung: Trinkreif
• Serviertemperatur: 12 bis 14°C
• Speiseempfehlung: Desserts, kräftiger Käse, Aperitif (kühler servieren)
• In Maßen genießen, übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich.

Mehr erfahren?

Ferreira wurde 1751 von der Familie Ferreira da Régua, Produzenten und Händlern von Portwein, gegründet und ist das einzige Portweinunternehmen, das immer in portugiesischer Hand war. Es expandierte im 18. Jahrhundert erheblich durch den Kauf und die Bewirtschaftung einiger der besten Quintas im Douro. Diese beeindruckende Arbeit wurde im 19. Jahrhundert fortgesetzt, dank Dona Antónia Adelaide Ferreira (direkte Nachfahrin der Familie Ferreira).

Unter ihrer Leitung erreichte Ferreira ein einzigartiges Niveau, indem sie kontinuierlich in neue und bessere Weinberge, in effizientere Produktionsprozesse, in die sorgfältige Alterung der Weine und in die Aufrechterhaltung von Beständen alter Weine investierte.

Porto Tawny oder Porto Ruby?

Ruby Port reift 2 bis 3 Jahre in Eichenfässern. Da es wenig Kontakt mit dem Holz gibt und die Oxidation gering ist, bewahrt er seinen ursprünglichen Geschmack. Es ist daher ein fruchtiger und junger Wein mit einem Nachgeschmack von Waldbeeren und einem intensiven Aroma. Da seine Entwicklungsfähigkeit nicht sehr hoch ist, sollte er 3 bis 5 Jahre nach der Abfüllung geöffnet werden.

Tawny Port reift 2 bis 3 Jahre in Eichenfässern und wird dann in französische Eichenfässer umgefüllt. Durch den längeren Kontakt mit dem Holz reift er schneller, erfährt eine starke Oxidation und weist daher einen komplexeren Geschmack von Trockenfrüchten wie Feigen oder Nüssen auf. Es ist daher ein weniger intensiver und süßerer Wein, bei dem die Präsenz des Holzes spürbar ist. Tawny hat eine große Entwicklungsfähigkeit und kann jahrzehntelang in der Flasche reifen.

Lieferinformationen

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