Copper Cataplana Pan 14.2'' - 8/10 servings

£23400
SKU: ALVE-003
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  • Authentic product - 100% made in Portugal
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This Cataplana is an authentic Portuguese Cataplana, traditionally hammered and copper-coated, handcrafted in Barcelos in northern Portugal. Thanks to its traditional manufacturing process, this Cataplana is a durable and healthy cooking utensil designed to remain beautiful and functional for years.

Made of two shell-shaped halves connected by a removable hinge and secured with side clasps, the Cataplana allows fast steam cooking while preserving the texture, flavour and natural qualities of the ingredients with very little added fat.

If you use induction hobs, I recommend the special induction Cataplana.

Why I love it

  • Fast cooking that requires very little energy.
  • Healthy cooking with minimal added fat.
  • Preserves the texture and flavour of every ingredient.
  • Prepare, cook and serve directly at the table using the same beautiful utensil.

     

    Features

    • Traditional copper-coated aluminium Cataplana.
    • Even heat distribution thanks to the copper coating.
    • Flat base suitable for gas and electric cooktops (not compatible with induction).
    • Diameter: 36cm (14.2'')
    • Capacity: 8 to 10 people

    Care instructions

    When cooking with your Cataplana, avoid using metal utensils (spoons, forks, etc.) and never clean it in a dishwasher or with dishwasher detergents, steel wool or abrasive products, as these may damage the protective tin surface or the copper itself.

    Never place the copper Cataplana on the heat or in the oven without enough liquid or cooking fat inside, as this could cause it to dry out and become damaged.

    Copper naturally changes colour when heated. After use, it is best to soak the Cataplana in warm soapy water to loosen any food residue. Then clean it gently with a soft cloth. Do not use abrasive cleaning products.

    Need inspiration?

    Originally from the Algarve, the Cataplana is both a traditional cooking utensil and the name given to many iconic recipes from southern Portugal. I have translated some of the most famous recipes for you, including creations by chef Vitor Sobral.

    Carabineros prawn Cataplana with mushrooms and rosemary
    • 5 stars: 27 (84%)
    • 4 stars: 3 (9%)
    • 3 stars: 0 (0%)
    • 2 stars: 2 (6%)
    • 1 star: 0 (0%)
    L
    Lesley D.

    Really looking forward to using my cataplan cooking pot, I have a dinner party planned for the 1st August

    D
    Denis L.

    Parfait conforme

    I
    Irene P.
    works great, looks fantastic

    We have really enjoyed this, both for cooking cataplana and for just decorating the kitchen with its copper beauty (it hangs on the wall for everyone to look at).

    J
    John S.
    gorgeous Cataplana pot

    we made a cataplana yesterday, OMG how delicious.

    just fantastic.

    And here's the thing, when you get served a dinner from a thing of beauty, it becomes an even greater thing.

    S
    Serge B.
    I recommend

    Cataplana delivered on time, well packaged, in perfect condition and works very well.

    J
    Jay M.
    Excellent

    It really is a beautiful piece of cookware!
    It worked great!
    Cooked my first seafood cataplana since returning from Lisbon and it turned our better than than the one I had in Portugal.
    And I thought that was the best I`d had.
    Also, very easy to clean.

    T
    Tracey T.
    Copper Pan

    Wonderful!

    J
    Jean P.D.
    Mauvais envoie

    Vous commandez une cataplana en cuivre à 179€ et l’on vous envoi une cataplana en acier à 109€.
    Lorsque vous réclamez l’on vous dit il y a trois options ( même
    pas une excuse ou un geste commercial….)
    1) vous gardez celle reçue et l’on rembourse la différence
    2) vous retournez la mauvaise expédition et l’on vous en renvoie la bonne.
    3) vous retournez celle que vous avez reçu et l’on vous rembourse.
    Ce qui fait que comme vous en aviez besoin pour un repas découverte que vous aviez annoncé à vos amis, vous êtes obligé de modifier vos invitations !!!!

    Bonjour, je vous trouve particulièrement injuste
    1 - Vous avez commandé une cataplana en cuivre le 14 novembre avec une livraison en 12 jours ouvrés soit le 30 novembre au plus tard.
    2 - Nous avons fait une erreur de préparation et expédié une cataplana en inox.
    3 - Nous avons réparé cette erreur en vous envoyant la cataplana en cuivre en livraison express.
    4- Vous avez reçu cette cataplana le 27 novembre soit avant le délai de livraison maximum de votre 1ère commande.
    5 - Nous attendons toujours le retour de la cataplana en inox que vous deviez remettre au livreur UPS

    M
    Marie G.
    1ere recette de Cataplana

    Réception cataplana cuivre 8/10 personnes. Contente de mon achat très bel ustensile réception rapide. Un petit bémol, les attaches pour fermer le couvercle ne se clipsent pas correctement et l'ustensile en cuivre n'est pas hermétique complètement d'où un débordement du jus+++

    M
    Marie-France M.
    Très bon article

    Très bon article excellente qualité juste la mauvaise surprise de devoir encore payer 34 chf de frais de dédouanement non indiqués dans la commande, en plus des frais de port .

    J
    Jacquelyn E.
    Perfect Purchase

    The pan arrived more promptly than I expected and was just perfect. It was a gift for my son and daughter-in-law who had recently s[ent a week in Portugal. They was so excited to receive the pan and have already used it many times. It was a great experience.

    D
    Dennis A.
    Quality Product & Service

    Impressed with craftsmanship.
    Easy to use and performs great. Equally impressed with the customer service. UPS Europe lost the shipment on what was a Christmas gift to a USA destination. Luisa-Paixao promptly shipped another. Dennis A.

    M
    Mickael L.r.
    Parfait

    Parfait pour un cadeau de Noël

    W
    Warren L.
    Can't wait...

    Really looking forward to using the Portuguese fish cooking vessel. It is exactly what I was expecting.

    C
    Catarina M.
    Incredible quality

    It’s a real Portuguese cataplana, being from the Algarve it made me very happy I could find something of this caliber. Obrigada.

    A
    Aïda D.
    Excellent

    Expédition rapide et soignée Correspond au descriptif C’ est un cadeau qui a beaucoup plu

    L
    L.J.
    Cataplane

    Très beau produit mais ne fonctionne pas sur une plaque induction contrairement à ce qui est indiqué dans le descriptif.
    Déçue car je comptais l’offrir à ma maman .. j ai dû modifier mon plan ….
    Il est serait honnête de modifier le descriptif

    M
    M W.R.
    Missing item!

    The one item we received is beautiful. But I paid for 2, and have had no sign of the second one. I would appreciate a check up on the order, and a response.

    Hello, I never heard about a message from you ? Did you sent us an email at contact@luisa-paixao.com ? Please do it then we can check this. Best regards Juan

    L
    Leslie O.
    Best seafood ever !

    I love this new pan. It is exactly as pictured. It makes a beautiful presentation and functions well also.

    D
    Danièle S.
    Cataplana

    Pas encore essayée, mais très belle.

    M
    Marie-louise D.s.
    Cataplana

    Très belle cataplana, conforme au descriptif. Je recommande la cataplana 8/10 idéale.
    J’ai déjà utilisé ma cataplana et mes convives ont été conquis, ils ont adoré.
    À refaire

    M
    Michel B.
    Top qualité

    Livraison rapide et article fidèle au descriptif .

    S
    Sandra G.Q.
    Très bien

    Parfait, bien présenté , bien emballé

    j
    jean-marie B.
    super

    SUPER DE LA COMMANDE A LA LIVRAISON ET A LA DEGUSTATION
    RESULTATS: 3 PERSONNES ONT PASSE COMMANDES

    C
    Christian D.P.
    Rapidité, fiable et emballage soigneux et bien protégé

    J'ai été ravis de ma commande. Le produit cataplana en cuivre est de très bonne qualité.

    M
    MONIQUE L.
    Cataplana

    Livraison rapide , bien emballée et conforme.
    Déjà utilisée, super rien à dire

    D
    Dominique P.
    Super contente!

    La cataplana en cuivre est superbe!
    De plus elle a été livrée très rapidement, parfaitement emballée.
    Le site regorge de trésors, à bientôt donc pour d'autres commandes.

    S
    Suzy F.
    très bien

    article parfait

    A
    Annabelle C.
    Top top !

    Aussitôt livrée aussitôt utilisée et vraiment top !

    J
    Jean L.P.
    Entière satisfaction

    Cataplana reçue conformément à mon attente et rapidement. Très sérieux. Merci

    J
    Jennifer E.
    Cataplana

    Simple pratique et produit correspondant à mes attentes

    J
    Jean M.D.
    Magnifique

    Trés belle Cataplana, reçue rapidement et bien emballée. Je suis trés satisfait