Kabeljaurogen in Olivenöl

SKU: LAGO-047

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Ein seltenes und sehr begehrtes Produkt: Kabeljaurogen ist eine der erlesensten Delikatessen Portugals. Er kann pur auf einer Scheibe geröstetem Brot oder mit einem Schuss Olivenöl in Gerichten genossen werden.

Einst recht verbreitet, ist portugiesischer Kabeljaurogen zu einem sehr seltenen und begehrten Produkt geworden. Der Herstellungsprozess ist arbeitsintensiv und akribisch. Nur Konservenfabriken, die noch handwerklich arbeiten, wie La Gondola, sind in der Lage, ihn herzustellen.

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