Glasierter Terrakotta-Ramequin

890€
SKU: JOSA-028
  • Auf Lager / Sofortiger Versand
  • Authentisches Produkt, hergestellt in Portugal
  • 100% sichere Zahlung per Kreditkarte, PayPal, Apple Pay…
  • Umweltfreundliche Lieferung in 48 Std. oder 4–5 Tagen
  • Bruchsichere Lieferung garantiert
  • Einfache Rückgabe innerhalb von 30 Tagen

Auflaufform aus natürlichem Terrakotta, in Portugal nach überlieferten Methoden hergestellt, aber in ihren Formen schlicht und ohne folkloristische Verzierungen.

Utensilien aus Terrakotta sind dafür bekannt, dass sie ein sanftes und homogenes Garen von Speisen ermöglichen, wodurch natürliche Aromen erhalten bleiben und der Geschmack der Gerichte verbessert wird. Darüber hinaus hält Terrakotta das Gericht lange warm, was ideal für eine Präsentation am Tisch ist.

Hier ist die Terrakotta glasiert, was sie vor der Aufnahme von Fetten und Flüssigkeiten schützt und die Utensilien gesünder, leichter zu reinigen und widerstandsfähiger gegen Flecken macht.

Die Verwendung von lokalem Ton aus dem Alentejo sowie die vollständig manuelle Herstellung in einer hundertjährigen Werkstatt garantieren den ethischen und umweltfreundlichen Aspekt dieses Stücks.

Was ich mag

  • Die einfachen Formen und das schlichte Design.
  • Terrakotta ermöglicht ein sanftes Garen, das die Aromen bewahrt.
  • Die Glasur macht Terrakotta gesünder und einfacher zu verwenden.
  • Eine handwerkliche, ethische und ökologische Herstellung.

Eigenschaften

  • Material: Roter Ton aus dem Alentejo.
  • Spülmaschinen- und ofenfest.
  • Nicht mikrowellengeeignet.
  • Abmessungen: 9x5cm

Tipps zur Verwendung von Terrakotta

  1. Das Gericht vor und nach Gebrauch gut trocknen.
  2. Zu hohe Temperaturen vermeiden und das Gericht niemals einer direkten Flamme aussetzen.
  3. Das Gericht immer in einen kalten Ofen stellen und dann die Temperatur erhöhen.
  4. Ein heißes Gericht nicht auf eine kalte Oberfläche (Marmor, Wasser, Spüle) stellen.
  5. Vor dem Spülen natürlich abkühlen lassen.
  6. Vorzugsweise von Hand reinigen und abrasive Produkte oder Metallschwämme vermeiden.

Mehr erfahren?

Wenn Sie ein Stück aus dieser bemerkenswerten Kollektion wählen, haben Sie das Privileg, ein Objekt aus rotem Ton zu besitzen, das von José Alves, einem der letzten Töpfer, der lokalen Terrakotta verwendet, von Hand geformt wurde.

Dieses Familienunternehmen, dessen Wurzeln auf seinen Ururgroßvater zurückgehen, ist immer noch an diesem Ort. "Ich dachte, die Kontinuität unseres Unternehmens sei gefährdet, aber eine meiner Töchter kam, um mir zu helfen...", erzählt er bewegt.

Der rote Ton, bekannt als "Olaria de barro vermelho", ist besonders gut für die Herstellung von funktionalem Geschirr geeignet und ermöglicht insbesondere die Zubereitung spektakulärer Eintöpfe: "In einem Terrakotta-Topf wird das Fleisch außergewöhnlich zart", scherzt José Alves und zeugt von seinem Fachwissen und seiner Liebe zu seinem Handwerk.