Natives Olivenöl Extra "Mondegão"

CHF 1800
SKU: MATH-001
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Das Olivenöl Mondegão zeichnet sich durch seine aromatische Komplexität aus und kann in der Küche in allen seinen Formen verwendet werden: kalt, für Salatdressings, warm in der Pfanne, im Ofen oder zum Frittieren, da es alle seine Qualitäten bis zu ca. 200° bewahrt.

Das Olivenöl Mondegão stammt aus Olivenhainen der Region Dão, einer zerklüfteten Region im Norden Portugals, die vom Fluss Mondego begrenzt wird.

Dieses Olivenöl wird ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen, ohne den Einsatz von Chemikalien oder Hitze, wodurch es seine besten Geschmacksqualitäten garantiert.

Um all seine Qualitäten zu bewahren, wird das Öl in Edelstahltanks gelagert, bei einer Temperatur zwischen 15 und 20° lichtgeschützt gehalten und anschließend auf einer kontinuierlichen Linie in einem geschlossenen Kreislauf konserviert, ohne mit Luft in Berührung zu kommen.

Was ich mag

  • Ein seltenes Olivenöl mit intensivem Geschmack für echte Kenner.
  • Ein natürliches Olivenöl, das durch Pressen frischer, hochwertiger Oliven ohne jegliche Lösungsmittel oder chemische Mittel gewonnen wird.

Eigenschaften

  • Maximaler Säuregehalt: 0,5%
  • 500ml Behälter

Achtung, dieser Behälter kann nicht wieder verschlossen werden. In Brasilien und Portugal ist es üblich, zwei Löcher hineinzubohren: das erste zum Ausgießen des Olivenöls und das zweite, um Luft hereinzulassen. Es ist auch möglich, den Behälter wie eine Konservendose zu öffnen und das Öl in einen geeigneten Behälter umzufüllen, wie zum Beispiel in diese Keramik-Ölkanne.

Olivenöle aus Portugal