ABC+ I Fertiggericht Forellenfilets mit Curry

CHF 1900
SKU: JOGO-039
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Weit entfernt von einer klassischen Fischkonserve, ist diese Konserve wirklich außergewöhnlich. Sie wird von Hand zubereitet, fernab der Massenproduktion, nach dem Rezept des Küchenchefs Luís Baena und der Ernährungswissenschaftlerin Inês Nogueira, aus ausgewählten Fischen und lokalen Zutaten.

Die Forellenfilets werden hier mit einer cremigen Currysauce zubereitet, die Liebhabern von Fischkonserven eine andere und geschmackvolle Sauce bietet. Die leicht scharfe Currysauce passt perfekt zur milder schmeckenden Forelle.

Was ich mag

  • Die Forelle perfekt filetiert.
  • Die leicht scharfe Sauce und der milde Geschmack der Forelle.
  • Die handwerkliche und sorgfältige Produktionsmethode.

Zutaten

  • Nettogewicht: 120g, Abtropfgewicht 85g
  • Forelle (Truta salmonada) 70%
  • Currysauce 28%
  • Salz und Gewürze

Nährwert (100g)

  • Energie: 1100Kj / 271kcal
  • Fett: 23g
  • Proteine: 16g
  • Salz: 1,5g

Mehr über die Produktionsmethode erfahren?

Die Forellen werden in der Konservenfabrik zubereitet und so lange gekocht, bis das Fleisch die ideale Textur hat. Nach dem Kochen werden die Filets von Hand filetiert und so attraktiv wie möglich in Dosen gefüllt, wobei das Filet so ganz wie möglich bleibt. Die Sauce wird von Hand in jede Dose gegeben, jede Dose wird einzeln verschlossen, gewaschen, sterilisiert und sorgfältig verpackt.