Ferreira I Porto Ruby rot - 75cl

Dieser Ruby Portwein wird aus ausgewählten Rebsorten aus der Douro-Region hergestellt. Er besitzt eine schöne rote Farbe mit goldenen Nuancen und bietet frische und delikate Aromen, die an Gewürze und Trockenfrüchte erinnern, die er während der Reifung in Eichenholz erworben hat.

Am Gaumen ist er ein eleganter Portwein, der ein gutes Gleichgewicht zwischen seinen reifen Tanninen und seiner Süße zeigt und einen attraktiven und langen Abgang bietet.

Dieser Portwein passt perfekt zu Desserts mit Karamell oder Kaffee, Apfelkuchen, traditionellen Cremes... Er passt auch gut zu kräftigen oder Blauschimmelkäsesorten wie Roquefort. Er ist auch ein perfekter Aperitif, wenn er etwas kühler serviert wird.

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Eigenschaften

• Land: Portugal
• Region: Douro
• Rebsorten: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Amarela
• Inhalt: 750ml
• Alkoholgehalt: 19,5% vol.

Tipps

• Lagerung: Trinkreif
• Serviertemperatur: 12 bis 14°C
• Passt zu: Desserts, kräftigem Käse, Aperitif (kühler serviert)
• In Maßen genießen, übermäßiger Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich.

Mehr erfahren?

Gegründet im Jahr 1751 von der Familie Ferreira da Régua, Produzenten und Händler von Portwein, ist Ferreira das einzige Portweinunternehmen, das immer in portugiesischen Händen war. Es expandierte im 18. Jahrhundert erheblich durch den Kauf und die Bewirtschaftung einiger der besten Quintas im Douro. Diese beeindruckende Arbeit wurde im 19. Jahrhundert dank Dona Antónia Adelaide Ferreira (direkte Nachfahrin der Familie Ferreira) fortgesetzt. Unter ihrer Führung erreichte Ferreira ein einzigartiges Niveau, indem sie kontinuierlich in neue und bessere Weinberge, in effizientere Produktionsprozesse, in die sorgfältige Reifung der Weine und in die Aufrechterhaltung von Beständen alter Weine investierte.

Porto Tawny oder Porto Ruby?

Ruby Portwein reift 2 bis 3 Jahre in Eichenfässern. Da der Kontakt mit dem Holz gering ist und die Oxidation niedrig, bewahrt er seinen ursprünglichen Geschmack. Es handelt sich also um einen fruchtigen und jungen Wein mit einem Nachgeschmack von Waldbeeren und einem intensiven Aroma. Da seine Entwicklungskapazität nicht sehr hoch ist, sollte er 3 bis 5 Jahre nach der Abfüllung geöffnet werden.

Tawny Portwein reift 2 bis 3 Jahre in Eichenfässern und wird dann in französische Eichenfässer umgefüllt. Durch den längeren Kontakt mit dem Holz reift er schneller, erfährt eine starke Oxidation und weist daher einen komplexeren Geschmack von Trockenfrüchten wie Feigen oder Nüssen auf. Es handelt sich also um einen weniger intensiven und weicheren Wein, bei dem die Präsenz des Holzes spürbar ist. Der Tawny hat eine große Entwicklungskapazität und kann jahrzehntelang in der Flasche reifen.

Lieferinformationen

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