Schwarzer Tontopf aus Bisalhães

Diese kleine Cocotte ist ein Utensil, das immer noch häufig zum Backen im Ofen verwendet wird. Sie gehört zu den gedrehten Töpferwaren von Jorge Ramalho, dem letzten Töpfer, der die alte Technik zur Herstellung der schwarzen Töpferwaren von Bisalhães anwendet.

Die Originalität dieser Töpferei liegt in ihrer Farbe, die von Kohlschwarz bis Dunkelgrau variieren kann. Diese Färbung wird auf natürliche Weise durch das Brennen unter freiem Himmel in einem Feuer aus Holz, Gras und feuchter Erde erreicht.

Mehr als nur ein Gegenstand, ist diese Cocotte ein Teil des portugiesischen Erbes, das heute von der UNESCO als zu schützendes Weltkulturerbe betrachtet wird.

Was ich mag

• Ein von der UNESCO anerkanntes Stück portugiesischen Kulturerbes.
• Ein einzigartiges Objekt und eine alte Technik.
• Dieser kleine Kochtopf ist sehr effizient zum Reiskochen.

Mehr erfahren?

Die Herstellung der schwarzen Töpferei erfolgt in mehreren Schritten. Zuerst wird der Ton mit einem Holzhammer in einem Steintrog zerkleinert, bevor er gesiebt, mit Wasser vermischt, geknetet, geformt, mit Steinen geglättet und dann mit einem Stock verziert wird.

Das Brennen erfolgt immer im Herzen des Dorfes Bisalhães, in einem Gemeinschaftsofen, der unter freiem Himmel gebaut wurde. Die Töpferwaren werden auf den Boden gelegt, mit feuchter Erde und Kräutern bedeckt und schließlich mit Holz, das angezündet wird.

Das langsame Brennen verleiht den Töpferwaren ihr so besonderes Aussehen, aber auch ihre Festigkeit. Fast ausschließlich durch verwandtschaftliche Bindungen weitergegeben, scheint die Zukunft dieser Praxis heute aufgrund des Verschwindens der Wissensträger bedroht.

Wenn Sie mehr über dieses Herstellungsverfahren erfahren möchten, besuchen Sie unseren Blog und lesen Sie unseren Artikel über die schwarze Töpferei von Bisalhães.